Boutique Manche Terroirs
LES JAMBONS DE LESSAY
Dans notre magasin ouvert à tous, vous trouverez toute notre gamme de produits fumés ainsi que de nombreuses spécialités de Normandie.
Où nous trouver
10 Espace Fernand Finel
50430 – LESSAY
Nos coordonnées :
02 33 47 91 12
visite@jambons-lessay.com
Nos horaires
Du 1er Mai au 30 septembre et du 01 au 31 décembre : du lundi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 Du 1er Janvier au 30 Avril et du 1er octobre au 30 novembre : du mardi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30
Les producteurs Manche Terroirs présents dans notre magasin :
LES JAMBONS DE LESSAY
10, Espace Fernand Finel
50430 – LESSAY
En savoir plus sur le producteur
CIDRERIE DE CLAIDS
38 Chemin Perrey
50190 – ST PATRICE DE CLAIDS
En savoir plus sur le producteur
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
ZA les Crutelles
50480 – STE MERE EGLISE
En savoir plus sur le producteur
LA CAVE NORMANDE
La Guérelière
50720 – ST CYR DU BAILLEUL
En savoir plus sur le producteur
MAISON SAINT-LÔ
La Champagne
50490 – ST SAUVEUR LENDELIN
Nos produits :
Nos assaisonnements et plantes sauvages :
Nos boissons :
Jus de pomme Les Claids
CIDRERIE DE CLAIDS
Jus de pomme 100% pur jus, médaillé deux fois au concours de la Saint Jean des Cidres depuis 2010 ! Franc en bouche, la finale sucrée en fait un joli jus pour le petit déjeuner. Le jus de pomme du GAEC de Claids est élaboré à partir de pommes de plusieurs variétés : Judor, Petit Jaune, Doux Moën...
Apéro' Claids
CIDRERIE DE CLAIDS
Comme son nom l'indique, l'Apéro'Claids se déguste à l'apéritif. Il se présente en bouteilles de 70cl et se sert frais. L'Apéro'Claids résulte de l'assemblage du jus de pommes acidulées, d'eau de vie de cidre et de sucre de canne. Il titre à 12° d'alcool.
Pommeau de Normandie AOC
CIDRERIE DE CLAIDS
Bière artisanale "Pretty Dolly" blonde
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Bière en bouteilles de 33 et 75 cl. Cette bière est obtenue à partir de malts, de houblon et de levures. Le concassage, le brassage, la filtration, le chauffage et le refroidissement se succèdent avant de subir une fermentation primaire puis une fermentation en bouteille.
Bière artisanale "Wendy Belle" rousse
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Elle arbore une coloration rousse, cette Irish Red Ale est peu houblonnée, une belle robe ambrée et un goût caramélisé. Sa rondeur sucrée réveillera vos papilles.
Bière artisanale "Lily Marlène" blanche
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Cette « weiss bier » est plus blanche que les blanches traditionnelles. Elle présente moins d’amertume que les autres et son petit goût de blé est appréciable.
Bière artisanale "Utah Beer" blonde IPA
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Cette bière blonde présente plus d’amertume que les autres bières de Sainte-Mère-Eglise et se caractérise par son arôme d'agrume. Elle est aussi plus alcoolisée avec un taux de 7,5%.
cidre rosé de la cave normande
LA CAVE NORMANDE
Le cidre rosé se démarque des nombreux autres cidres par sa couleur. Il est élaboré à partir de pommes de variété Clos Roger. La transformation de sucre en alcool par les levures naturellement présentes dans le fruit.
Fleur de Poire
LA CAVE NORMANDE
La fleur de poire est un apéritif à base de poire à servir frais. Sa tonicité et sa fraîcheur le caractérisent. Il titre à 17° d'alcool et se présente en bouteilles de 35 et 70 cl. Cet assemblage de jus de poire est réalisé avec du Calvados AOC. Il est vieilli en fût pendant une durée de 2 ans.
Cidre fermier demi-sec
LA CAVE NORMANDE
Le cidre est élaboré à partir des fruits du verger selon des méthodes traditionnelles. La cuvée 2013 a obtenu le trophée d'or de la Saint-Jean pour sa robre d'un joli jaune doré, surmonté d'une belle collerette de fine mousse... ses notes fruitées de pomme, de poire et d'abricots.
Jus de poire
LA CAVE NORMANDE
Ce pur jus de poires peu commun, issu d’une variété locale vous surprendra par sa fraîcheur, son authenticité, sa douceur et une vivacité tonique. Ces qualités lui ont valu le trophée d'argent de la Saint Jean.
Liqueur de pomme
LA CAVE NORMANDE
Cette liqueur de pomme est onctueuse, douce et fruitée. Très parfumée, elle se déguste très fraiche en digestif. Elle se présente en bouteille de 50 cl et titre à 20° d’alcool.
Poiré Domfront AOP
LA CAVE NORMANDE
Le poiré est également appelé « champagne des pauvres ». En effet, grâce à sa finesse, il se substitue très bien au champagne avec pour avantage par rapport à ce dernier, un prix et un taux d’alcool beaucoup plus légers !
Pommeau de Normandie AOC
LA CAVE NORMANDE
Vieilli minimum 2 ans en fût de chêne, ce pommeau est à l’apéritif à servir frais. Il titre à 17° d'alcool et se présente en bouteilles de 35 cl et de 70 cl .Le pommeau est le résultat de l'assemblage de jus de pomme riches en sucre naturels avec un Calvados vieilli en fût de chêne.
Nos poissons et soupe de poissons :
Bisque d'étrille
MAISON SAINT-LÔ
Cet met délicat se sert en petites verrines accompagné ou non de petits croûtons. Cette bisque d'étrilles se présente en bocal en verre de 33cl et se réchauffe au bain marie à 60°C.
Terrine de truite fumée cuite au four
MAISON SAINT-LÔ
Cette terrine de truite fumée régale les papilles en toasts sur du pain ou des tranches de radis noir. Elle s'apprécie également en entrée avec des crudités. Cette terrine contient plus de 60% de truite fumée issue de la pisciculture de la Maison Saint-Lô.
Terrine de truite à la moutarde à l'ancienne
MAISON SAINT-LÔ
Délicieuses rillettes à la moutarde à l'ancienne fabriquées avec les truites de l'élevage... en entrée ou pour accompagner vos apéritifs. Ces rillettes de truite sont fabriquées à partir de la partie la plus noble du poisson : sa chair. Elles sont faites maison, sans colorant ni conservateur.
Nos viandes :
Côtes de porc fumées
LES JAMBONS DE LESSAY
Ces côtes de porc sont à cuire 2 minutes de chaque côté. Pour plus de saveur, elles doivent rester rosé à cœur. Les côtes sont salées au sel sec pendant plusieurs avant de passer au fumoir.
Jambon sec fumé
LES JAMBONS DE LESSAY
Le jambon cru fumé au bois de hêtre est conditionné en tranches, en 1/2 ou 1/4 de jambon. Vous pouvez aussi l'acheter entier, désossé ou non.
Boeufumé (bœuf fumé et séché)
LES JAMBONS DE LESSAY
Ce nouveau produit est en fait du bœuf fumé au bois de hêtre et présenté en tranches. Il se déguste en apéritif seul ou en brochettes accompagné de crudités. Le "Beufumé" est obtenu par le salage, le fumage et le séchage de viande de bœuf. La durée du processus de fabrication varie de 4 à 6 semaines
Bacon (filet de porc fumé et séché)
LES JAMBONS DE LESSAY
Le bacon se déguste au petit déjeuner, en raclettes et se sert aussi très bien en entrée. Le bacon est obtenu par fumaison du filet de porc suivant un processus maîtrisé permettant d'obtenir un produit juste bien fumé qui reste tendre
Filet mignon fumé
LES JAMBONS DE LESSAY
Il s'apprécie en fines lamelles pour l'apéritif ou en entrée. Le filet de mignon de porc fumé est préparé à la façon d'un bon jambon fumé : salage au sel sec puis mise au repos froid. Fumage doux au bois de hêtre avec consumation du bois séparée de la chambre de fumage. Séchage en salle d'affinage
Poitrine fumée
LES JAMBONS DE LESSAY
La poitrine fumée se présente en demi et en tranches épaisses pour faire des lardons. Elle est également présentée en tranches fines, idéales, une fois grillées et coupées en lamelles, pour agrémenter diverses salades vertes, de pâtes ou de pommes de terre.
Terrine normande
LES JAMBONS DE LESSAY
Terrine de campagne à l'ancienne
LES JAMBONS DE LESSAY
